De Trafford Plan B

De Trafford Plan B  is één van de wijnen afkomstig van het wijndomein de Trafford  op de flanken van de Helderberg in Stellenbosch. Het bijna 400 meter hoog gelegen wijndomein is een oase van groen en rust. Wanneer de meeste mensen denken om terug te keren moet je nog even de steile weg verder zetten om bij dit sprookjesachtige domein aan te komen. Hier is totaal geen sprake van grote gebouwen en luxueuze optrekjes. Hier draait alles rond puurheid en eenvoud.

Ook in de wijnkelder merken we hier dat eenvoud en kwaliteit het voortouw nemen. Het machinale wordt hier zoveel mogelijk vermeden en de eeuwenoude technieken om wijn te maken worden hier tot in de puntjes nageleefd.

De trafford Plan B  is een blend gemaakt van 6 verschillende druiven maar is vooral Cabernet Sauvignon (43%) gedomineerd. De andere druiven zijn Cincault, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc en Merlot.

In het glas merken we een matig tot diep rode kleur op. De aromatische neus brengt rijpe aardbei en zwarte bes gevolgd door een gerookte kruidigheid. De wijn is vol en krachtig en krijgt de structuur van de Cabernet Sauvignon en de zoete kruidige toetsen komen van de Cincault. Als wij de BBQ aansteken dan halen wij steevast een paar flessen De Trafford Plan B boven. Bewaarpotentieel tot 2026