Spioenkop Riesling

Riesling is een druif met veel gezichten, maar dit is toch wel een beauty!

Volgens wijnmaker Koen Roose is deze wijn toch de witte wijn bij uitstek uit z’n portfolio. Deze wijn deed het gedacht over  Riesling in Zuid-Afrika direct veranderen. Het voordeel van een goede regio, bodem en klimaat zorgen ervoor dat deze Riesling eerder strak en puur is. Wat niet evident is in een warm land zoals Zuid Afrika. Het parade paardje van Spioenkop bij de witte wijnen.

Op het pallet:

Het oog doet al vermoeden dat deze wijn heel puur gemaakt is. In de neus komen florale en citrus toetsen naar voor die na het walsen iets rijper worden en versterkt worden met de typische Riesling geur. In de mond floreert het sappige en fijne gevoel van exotisch fruit met mooie zuren die de wijn heel elegant houden. Terug zijn mineraliteit en structuur de ruggengraat van deze wijn.

Bewaren en serveren:

Riesling staat bekend als een witte druif die heel goed kan bewaren, door zijn elegantie zal dit niet we wijn zijn die 20 jaar oud zal worden maar een jaar of 8 moet toch zeker een verrijking zijn voor het pallet. Serveren op 8°C

Wijn en gerecht:

Riesling is traditioneel een wijn die heel veel smaak mee brengt, en kan dus ook heel gemakkelijk bij rijkere gerechten kan geserveerd worden. De optie om hier te kiezen voor een Oosters gerecht zal zeker een voltreffer zijn. Een Indische curry met kip en groentjes zal zeker een goede combinatie zijn met deze wijn. Smakelijk